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18 febrero 2012

Papaya llega a costar 06 soles en mercados de Tarapoto

El precio de la papaya se ha incrementado en los mercados de Tarapoto, llegando a costar hasta seis y siete nuevos soles una papaya grande que antes costaba tres nuevos soles.

Los precios varían de acuerdo al tamaño del producto, lo que antes costaba una papaya pequeña un nuevo sol ahora subió 2.50 nuevos soles, las medianas subieron de dos soles 4 nuevos soles y las más grandes se vende a seis y siete nuevos soles.

Una vendedora del mercado Nº 2, nos comentó que el alza del precio de la papaya se debe porque en estos meses del año existe una baja en la producción.

La Papaya es una fruta fresca y sabrosa se produce en toda la región San Martín y está presente en los desayunos de los hogares.

La papaya contiene aproximadamente entre un 7 y 9 % en azúcares totales. Se consume principalmente como fruta fresca, en postre o ensalada. Existen variaciones de sabor cuando maduran en los meses de verano, ya que su contenido en azúcar es mayor.

Los frutos maduros de papaya también se emplean para hacer bebidas frescas o bebidas suaves carbonatadas, helados, mermeladas, bolas o cubos enlatados con jarabe, fruta cristalizada, encurtidos y pulpa seca en dulce.

La producción de papaya se viene incrementando debido a la demanda de la población. La provincia de Rioja tiene la más alta producción con 7 mil 122 toneladas; Picota 3 mil 572 toneladas; Tocache 2 mil 873; Huallaga 2 mil 756; San Martín mil 746; Mariscal Cáceres mil 649; Lamas mil 387; Moyobamba mil 268; Bellavista mil 038; y El Dorado con 253 toneladas, esta producción es comercializada en los mercados de Tarapoto como en el norte del país. Se informó un 70 por ciento de esta producción se vende en los mercados mayoristas de Lima, Trujillo y Chiclayo.

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